鸭川简报～美山之行～

上个月底，我去了京都府南丹市的美山町买鸡雏儿，这是我自2012年第一次到那里寻找鸡雏儿以来的第六次美山之行。美山町位于京都和若狭之间的公路上，是我最喜欢去的地方之一。顾名思义，这里有美丽的山丘和田园。

貌似美山这里的养鸡场也受到了新冠疫情的很大影响。母鸡是一如既往地每天继续产蛋，但是往常采购鸡蛋的饭店餐厅都缩短了营业时间，要不就是直接停止营业，这导致了鸡蛋的销路减少。这家农场还在种植九条葱，刚开始就是免费送给那些在农场打工的人，但是也非长久之计，于是他们开始着手把鸡蛋加工成为蛋黄酱来销售。美山町是以水质优良而著称的，这些鸡喝的是美山的优质地下水，吃的饲料也是优质的九条葱的根或者是美山当地摘取的新鲜蔬菜。他们在网上销售鸡蛋，再加上现在的蛋黄酱，听说也很受欢迎销售很好。即使是做好了企业经营的长期规划，但是碰上新冠疫情持续蔓延这样的事情，也必须是要很迅速的对市场变化作出反应，转变经营思路。这是所有行业共同点，是大家都需要面对的问题。

以前我每次来美山的时候，总是很期待中途停一站，因为有个很期待想要去的地方。但这次比较遗憾，由于最近政府宣布了进入紧急状态，想去的地方已经暂时关闭。取而代之的是，我在美山町的由良川泉这里做了个中途停留。还用矿泉水瓶接了一瓶美味的优质泉水回来。

现在我家里有11只母鸡，其中有6只产蛋，另外5只已经不再产蛋。再加上这6只小鸡，现在总共有17只母鸡了。