鸭川简报~美山之行~
2021.09.01
株式会社安信思托 董事长兼代表董事
比尔・托腾
上个月底,我去了京都府南丹市的美山町买鸡雏儿,这是我自2012年第一次到那里寻找鸡雏儿以来的第六次美山之行。美山町位于京都和若狭之间的公路上,是我最喜欢去的地方之一。顾名思义,这里有美丽的山丘和田园。
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貌似美山这里的养鸡场也受到了新冠疫情的很大影响。母鸡是一如既往地每天继续产蛋,但是往常采购鸡蛋的饭店餐厅都缩短了营业时间,要不就是直接停止营业,这导致了鸡蛋的销路减少。这家农场还在种植九条葱,刚开始就是免费送给那些在农场打工的人,但是也非长久之计,于是他们开始着手把鸡蛋加工成为蛋黄酱来销售。美山町是以水质优良而著称的,这些鸡喝的是美山的优质地下水,吃的饲料也是优质的九条葱的根或者是美山当地摘取的新鲜蔬菜。他们在网上销售鸡蛋,再加上现在的蛋黄酱,听说也很受欢迎销售很好。即使是做好了企业经营的长期规划,但是碰上新冠疫情持续蔓延这样的事情,也必须是要很迅速的对市场变化作出反应,转变经营思路。这是所有行业共同点,是大家都需要面对的问题。
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以前我每次来美山的时候,总是很期待中途停一站,因为有个很期待想要去的地方。但这次比较遗憾,由于最近政府宣布了进入紧急状态,想去的地方已经暂时关闭。取而代之的是,我在美山町的由良川泉这里做了个中途停留。还用矿泉水瓶接了一瓶美味的优质泉水回来。
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现在我家里有11只母鸡,其中有6只产蛋,另外5只已经不再产蛋。再加上这6只小鸡,现在总共有17只母鸡了。
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